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掺食用胶的湿面条居然点得着(图)

时间:2022-04-23 04:44来源:未知 作者:admin 点击:

  本报讯 据国际在线日,郑州的赵女士向记者投诉称:“有个亲戚做面条生意,里面掺有食用胶。这样的面条咋煮都不会断,亲戚说卖面条的都加有这种东西,米线里也掺有食用胶,吃起来很筋道。我上网一查,很多人说吃一碗米线等于吃进一个塑料袋。”

  2月20日,枣庄的张先生对记者说:“中午我从农贸市场买回湿面条,做饭时两根面条掉在火旁很快被燃着了。我拿了几根面条用火机点燃,想不到湿面条都燃烧了,烧时有股皮毛烧焦的刺鼻气味,烧后的粉末还发硬。”

  3天来,记者在枣庄农贸市场和都市村庄暗访10多家面条店,发现做面条的都在面条里掺有添加剂。在一家面条店,记者看到,面条里掺有一种叫“蓬灰”的添加剂。女店主说:“拉面、面条和米粉中都加有这东西。”在另一家面条店,记者看到地上放着一瓶柠檬黄,老板说:“是往热干面里加的。”

  据了解,面条店使用的柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等,在粮油店、调料店都可买到。一经营者告诉记者:“(这些添加剂)卖得可好了,市场上卖面条的都用这个。卖面条的有的还在面中加有明矾,这样面条看上去白亮光滑,好卖。明矾加到油条里,炸出的油条好看还不塌架。”

  记者分别购买了5种面条,在点燃试验后发现湿面条真的可以燃烧,还烧出了火苗,如不人为熄灭,长长的面条可全部烧完。

  为验证购买的面条与自己做的手工面有无区别,记者和面后做成面条用火点燃,面条着火后很快自动熄灭,灰烬一捏即碎。

  国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮提醒市民:“面条能燃烧一是含有蛋白质,二是加入了有机食品添加剂。有机食品添加剂分为天然和化工两种。如面条中添加有化工产品就会助燃。最近曝光的水解蛋白,也是可以燃烧的。”

  而在南京,记者还真找到了一家有“添加剂面条”卖的店,并拿到了实物。店老板很直白地说:“放了添加剂,面条特有韧劲,挑起来,真是一弹一弹的!”

  老板告诉记者,放了添加剂的面条不容易煮熟,水开了以后要再浇一遍冷水。而不加料的面条在煮开以后,“盖上锅盖焖一会儿就熟了”。据他说,来购买这种“加料面”的都是些面馆,其中不乏当地有名的大面馆。

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